20道经典家常菜简单（简单好吃的家常菜100道）

1、推荐三道简单菜谱家常菜做法如下红烧肉1五花肉洗净后用厨房纸擦去水分，切成大小合适的块铸铁锅烧热，放进五花肉块2小火煎至五花肉变色出油，五花肉本身就有不少油脂，所以不需要单独放油，也可以煎出油脂；土豆炒茄子的做法如下1茄子切滚刀块，土豆削皮，切滚刀块，青椒切小块，蒜拍碎备用2盘中加适量水，水的量没过茄子即可，倒入茄子，加1勺盐浸泡10分钟，将茄子挤干水分备用3起锅倒油，倒入土豆，用中火炸；小贴士绿色的菜焯水时，最好放少许的盐和几滴油焯出来的菜颜色更绿更鲜艳些梅干菜扣肉材料五花肉750克梅干菜150克老抽15克生抽45克白糖30克米酒酒酿汁45克盐3克做法1五花肉整块入锅；干扁牛腱原材料牛腱腰窝500克，茯苓1克，姜20克，蒜头皮白5克，郫县豆瓣酱10克，八角1克，盐2克，芝麻油1克，鸡精1克，老抽王5克，白糖5克，生抽酱油5克，白胡椒粉1克，米酒5克，食用油30克作法1将。

2、50种简单易学家常菜有烧椒皮蛋，凉拌海带丝，拍黄瓜，红烧肉，红烧排骨，红烧鸡块，红烧带鱼，酸菜肥牛，煎牛排，孜然羊肉，黄焖羊肉，手抓羊肉，清蒸鱼，酸菜鱼，香辣鱼，青椒肉丝，蒜薹肉丝，韭苔肉丝，青椒鸡丁，土豆；凉拌干丝家庭请客必备20道一菜材料白干丝公克，中芹3根，红萝卜少许，小苏打1小匙，蒜水，盐，糖，香油少许适合夏天请客的家常菜1取锅水，放入小苏打粉煮开，放入白干丝煮软，捞起冲冷开水，沥干备用2中；1五花肉放入沸水中汆烫，去除浮末后，加入葱姜料酒煮20分钟2捞出后，几面都均匀的抹上酱油3锅入油，中火放入锅中煎4煎至上色即可5梅干菜用温水浸泡10分钟，彻底洗净后用油入蒜料酒糖酱油。

3、添加盐鸡精生抽酱油翻拌，再拍下来小麦面粉简单又经典的家常菜，香气十足，拿出来有面子，看着就有食欲水焯杏鲍菇食物香菇郫县豆瓣酱植物油芡粉白砂糖盐麻椒花椒面白芝麻朝天椒香菜做法1；简单的家常菜有1鱼香鸡当然，鸡丝味道更好但是切丝不是浪费时间吗？如果有从肉店买来的肉丝帮忙加工就ok了鸡胸肉切丁，加盐，胡萝卜黄瓜辣椒切丁凡是好做的都切丁，如果有玉兰花片会更好吃全部吃完大概需要57分。

4、一虎皮青椒 材料9个尖椒1瓣酸一勺酱油两勺醋半勺白糖 步骤1将青椒洗干净，蒜剥好2青椒剁成两段蒜剁成蒜末3调制酱汁，将酱油醋白糖放到一个碗里4在锅中加入食用油，油热至6成；好吃易做的家常菜有烤羊排培根金针菇卷 1烤羊排 烤羊排，听起来很复杂的一道菜，其实很简单精选羊净排洗净，不要切断，整根分开调料混合好均匀涂抹在羊排表面，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏层，喂味一夜第二天将羊排从冰箱中取出；地三鲜是道东北传统家常菜，地三鲜中的“三鲜”即为时令的新鲜茄子土豆青椒，三种简单的食材竟然配合出了这道嘎嘎香的下饭神器说起东北菜就不得不提这道大名鼎鼎的东北招牌菜，锅包肉鲜软里脊被炸到酥脆的外皮包裹；简单家常菜萝卜排骨汤菜谱如下1准备原料，萝卜排骨香菜提前清洗干净排骨和清水一起放进锅里，煮开去血沫，捞出沥水2焯过水的排骨和姜片一起放进高压锅里，加上料酒和适量温水，合上锅盖，启动“煲汤”功能。

5、1夏季菜谱家常菜蒜泥茄子 材料茄子300克大蒜3瓣香醋白糖香油 鸡精盐适量 做法茄子洗净可不去皮，切成约15cm粗的长条放入盘中，上蒸锅蒸熟取出晾凉后入冰箱冷藏大蒜去皮洗净，压成蒜泥；三东北乱炖 东北乱炖简单易煮，有荤有素，营养丰富，味道鲜美香喷喷，是一道常见的东北家常菜，也是东北人最爱吃的菜之一四锅包肉 锅包肉，光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手成菜后，色泽金黄。